Amanleian

Nachdem wir uns nun einigermaßen von der Feierei erholt haben, hier meine erste Meldung im neuen Jahr! Unser Sylvesterfest war wie vorhergesehen wieder sehr schön. Beim Rummelpottlaufen haben wir wiedr so viele Naschis bekommen, dass wir jetzt erstmal keine Süßigkeiten mehr sehen können. Nachts fing es dann an zu regnen, so dass wir nur kurz ein bisschen knallen konnten und dann waren alle Feuerzeuge so nass, dass sie nicht mehr angingen. Beim anschließenden Kaffeetrinken und Berlineressen, haben ich dann die Zettelmit den Vorsätzen ziehen lassen und alle fanden ihre gezogenen Vorsätze noch besser, als die für sich selbst aufgeschriebenen. Fast so wie Orakel...
Nachdem ich nach meinem letzten Beitrag so großes Interess anden Förtchen geerntet habe, hier mal das Rezept. Nein Grainne, es ist kein Schreibfehler, die Dinger heißen tatsächlich Förtchen...

1/4 l Milch
1/4 l Sahne
4 Eier
2 EL Rosenwasser
2 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Zimt
1 Prise Kardamom
1 Prise Salz
250g Mehl
1/2 Würfel frische Hefe (21g)
Pflanzenöl oder Butterschmalz für die Pfanne

Alle Zutaten werden zu einem dicklichen Teig zusammengeschlagen, dieser wird warm gestellt. Nach 30 Minutenerneut gut durchschlagen und mit einem Löffel oder einenkleinen Kelle in die Mulden der Pfanne geben, bräunen lassen und mit Hilfe zweier Gabeln schnell umdrehen, dann auf der zweiten Seite backen.
Man isst die Förtchen warm, sie werden mit Puderzucker bestäubt.
Es schmeckt auch sehr gut, wenn man die Förtchen mit Apfel- oder Pflaumenmus füllt oder Rosinen in den Teig gibt.